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千页豆腐家常做法 千页豆腐家常做法与步骤

1、取出适量千页豆腐,切成厚片。

2、葱切成碎末。

3、在千页豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。

4、抓拌均匀,使千页豆腐两面都沾上调味料,静置20分钟。

5、煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底。

6、油温升高后摆入豆腐片,小火煎。

7、用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均匀地沾上油。

8、煎至底部金黄、千页豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面金黄色盛出即可。