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油炸小麻花和面方法 油炸小麻花怎么做

1、植物油先煮开,放凉。然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团。

2、醒30分钟后,分成8克左右的小剂子。

3、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。

4、醒5分钟后,再搓长。

5、将搓长的小面条,再搓成40厘米长的长条。

6、将两边对折。

7、旋转。

8、卷成麻花形状。

9、放在案板上,依次排开。

10、然后倒油锅中炸成金黄色即可。