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生麦芽怎么做粥 如何用生麦芽做粥
1、原料:粳米150克,生麦芽、炒麦芽各50克,红糖适量。
2、做法
(1)将麦芽放入锅内,加适量清水煎煮,去渣。
(2)锅置火上,放入麦芽汁、粳米煮粥,等粥熟时,加入红糖即可。
3、功效:麦芽粥有回乳作用。适于小儿断乳,需停乳者食用。
4、另外注意生麦芽和炒麦芽的区别:
生麦芽:
(1)、健脾和胃,疏肝行气。用于脾虚食少,乳汁郁积。
(2)、将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长到0.5cm时,干燥即可,为淡黄色。
炒麦芽:
(1)、行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。
(2)、将麦芽取适量放于锅中微炒至黄色,取出放凉。