益母草煲汤搭配什么煲(益母草煲汤做法大全窍门)

导语：益母草煮汤，搭配这两种食材，营养美味不输老火汤，称为早餐佳品

早上看到天气预报有大幅度的寒潮降临，赶紧穿上了厚厚的大衣。然而广州的天气依旧闷热，在办公室工作总让人昏昏沉沉，让人感觉有一种夏日的炎热感。

很多老广，尤其是上了年纪的一辈，喜欢喝上益母草汤，困意疲乏瞬间消失。

益母草在被人熟知前有一段佳话，讲述子对母的孝顺之情。很久之前，有一位母亲在生子后，落下了产后瘀滞、腹痛的症状。父亲去世得早，母亲和儿子相依为命。儿子长大后，跟采药人采了一味草药，回家煮开后给母亲服用，母亲的症状有所消退。后来，人们为了感念儿子的孝顺之情，给这种草药取名“益母草”。

益母草在很多地方都能见到它的身影，野生的小草蕴藏着大大的能量，可不仅仅是野草那么简单。除了药用，还作为餐桌上的一道美食。益母草没有季节性，一年四季都能在菜场上看到新鲜的益母草嫩苗出售，喜欢吃益母草的食客总是络绎不绝去购买。

推荐2道益母草美食。

益母草煮鸡蛋汤

这是70岁的奶奶经常给我做的，可以补血，润肤。益母草的香气清香入鼻，搭配农家土鸡蛋，美味爽口，加上少许红糖，甜而不腻。

食材准备：益母草30g，鸡蛋一枚，红糖一块。

做法：

1、用新鲜益母草，洗净后浸泡5分钟左右。

2、益母草放入锅中煮开后打入新鲜鸡蛋，无需搅拌等待鸡蛋凝固成熟，再煮15分钟。

3、最后加入适量红糖调味即可食用。

益母草猪杂汤

这道汤也是潮汕人常吃的，在早上来一碗新鲜的猪杂配益母草，冬日里暖和，还能强身健体。

食材准备：新鲜益母草半斤、瘦肉100g、猪杂若干（根据个人喜好而定，如猪心、猪肠、猪肚、猪腰、猪肝等）、生抽、食盐、姜片、胡椒粉、料酒适量

做法：

1、益母草洗净去除根部备用，瘦肉切片，猪心、猪腰、猪肝切片，用料酒、食盐、姜片腌制20分钟。

2、锅内烧水煮开后，加入少许油，倒入瘦肉和猪杂，煮5-10分钟左右，捞去浮沫。

3、放入益母草再煮1-3分钟左右捞出，加入盐和胡椒粉、少许生抽调味即可。

益母草是否有奇效不重要，重点生于大自然有着独特的美味，可以给舌尖带来新奇的刺激。

你们都学会了吗？还吃过什么好吃的益母草美食，欢迎分享~

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