潮汕人的早餐益母草猪血汤怎么做(益母草炖猪肚)

导语：潮汕人的早餐，益母草猪血汤

说到潮汕的早餐，除了最经典的白粥杂咸之外，很多人第一时间就会想到肠粉、粿汁这些，其实潮汕地区还有一种比较经典的早餐——益母草猪血汤。

益母草，有活血、清热、祛淤、调经、消水等多种功效

早上来一碗益母草汤，能够清理肠胃，是很多潮汕人，特别是老辈人的习惯，这也是潮汕人特有的养生之道。

——食材准备——

新鲜益母草

猪血

猪肝

瘦肉

——制作步骤——

1、益母草去除根部洗净，多清洗几遍洗掉泥沙

2、锅中放清水煮（有骨头汤更好），水开后先把猪血放下去，滚十几秒接着把猪肝和瘦肉放下去，加点猪油，肉快熟了把益母草放进去，加点鱼露调味关火盛出即可

这样一碗简简单单的益母草猪血汤——老少皆宜，其貌不扬但味道能暖到你心里，喜欢的可以尝试一下哈~

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