什么叫双头鲍(什么叫双头鲍鱼)

导语：谁说千金难买双头鲍？在这个地方，一捡就是大鲍鱼，随便吃！

谁说千金难买双头鲍？在这个地方，一捡就是大鲍鱼，随便吃！

相信有很多朋友都喜欢吃海鲜，各种虾类，螃蟹，扇贝等都是很美味的食材。海鲜一般的营养价值都很高，有很多人平常吃海鲜来滋补自己的身体。在沿海地区，海鲜几乎成为餐桌上的常客，虽说不上顿顿都吃，但是总体上来说沿海地区吃海鲜还是很方便的。

而到了内陆地区，由于运输上的不方便，海鲜就变得比较奢侈，相较于沿海地区，内陆地区的海鲜价格还是比较高的。而我们知道海鲜里又数鲍鱼又营养又美味，不过就是那种极品大鲍鱼很少有，即便要有价格也高昂到一般人还吃不起。千金难买双头鲍这一句话也可见一斑。

确实鲍鱼的价格比较高，尽管在沿海地区，平常人家也不会说去买鲍鱼来吃。通常来说鲍鱼常常会出现在商务宴请或款待宾朋上，经常是用来在餐桌上撑场面的。鲍鱼算是海鲜中最为名贵的存在之一，它的名贵其实表现在营养和数量上。

首先鲍鱼的营养非常高，它的肉中有高达35％以上的优质蛋白，而且脂肪含量特别低，而且富含各种人体必需的元素，有着健脾补肾的功效。其实鲍鱼的分布范围特别广泛，几乎除了北冰洋以外的三大洋的沿海地区都有着分布，只不过由于环境因素影响，我国的鲍鱼数量较少。尽管我国很多地方的养殖产业逐渐壮大，但是它特别难养，对生存环境有很高的要求，稍有不慎就会活不下去，所以我国的价格一直居高不下。

鲍鱼的珍贵程度还取决于鲍鱼个头的大小，大一些的更成熟更珍贵一些。鲍鱼有一种特殊的计量方法，如果一斤可以装两只，那就叫做“双头鲍”，如果一斤三只那就叫“三头鲍”。这也和鲍鱼的个头有关系，往往双头的比三头的更贵一些。但是在中国，个头比较大的鲍鱼比较难见到，常常是一金难求。原因之一是由于我国的地理环境导致鲍鱼长不到太大，在一个就是由于市场需求，还没等到鲍鱼长大就被捞走了。

然而在新西兰，经常可以看到特别大头的鲍鱼。由于新西兰沿海的温度和气候环境非常适合鲍鱼生存，再有就是新西兰当地规定捕捞鲍鱼时只捕捞大个的，小个的还未长成的禁止捕捞。正是因为有了这样的规定，使得新西兰当地的鲍鱼数量特别多，价格也很低，而且鲍鱼的质量也很高。谁说千金难买双头鲍？在这个地方，一捡就是大鲍鱼，随便吃！真是羡慕啊~

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