红枣发糕的正确做法香甜松软新手也能一起蒸吗(红枣发糕的家常做法窍门)

导语：红枣发糕的正确做法，香甜松软，新手也能一次成功

大家好，我是明月，今天分享一下做红枣发糕的教程，做法很简单，一看就会。做出的红枣糕香甜松软，枣香味浓郁，满屋飘香。

准备150克红枣洗净去核。

把红枣放入榨汁机或料理机。

加入半杯温水，把红枣打成泥。

把枣泥倒入大碗中。

加入3克酵母，1个鸡蛋，少量白醋（去除鸡蛋腥味），10克红糖（也可以不加，红枣自身就带有甜度）

200克低筋面粉，少量多次的加入，用普通面粉也可以。

把食材搅拌成有阻力、比较粘稠的面糊，太稀的面糊不容易成型，做熟后会发粘。

找一个容器，底部跟周边刷上玉米油，刷油方便脱模具。

把面糊倒入容器。

稍微整理下面糊，表面平整即可。

盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至原来的1倍或1.5倍大，把容器放到一个装有温水的盆里，发酵速度会很快。

看到面糊体积明显变大，有浓密的气泡就已经发酵好了。

双手端着容器，往案板上震几下，震出气泡，再撒上白芝麻。

把容器放到锅里蒸熟，大约蒸30分钟。

容器抹了油，很容易就能脱模具。

切开看看枣糕里面的组织。

内部组织蓬松暄软。

装盘食用。

这样做的红枣糕，不沾手不粘牙，不回缩，简单方便，味道香甜，满屋子的枣香味，比外面买的还好吃，可以先收藏起来，有时间动手试试吧，大人小孩都喜欢。

感谢您的观看，下期节目再见。

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