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正确的斩鸭方法 正确的斩鸭方法介绍

1、鸭毛蜕去清理内脏后,用镊子拔去细毛;

2、把鸭屁股剪掉;

3、把鸭脖子剁下;

4、在鸭大腿内侧切一刀,分离大腿和身体;

5、鸭腹部全部剖开;

6、鸭翅根部切一刀,分离鸭翅和身体;

7、把腹腔对切成两半;

8、再把两半竖着对切;

9、横着切成块;

10、鸭脚和鸭腿分离;

11、鸭翅也分成两段;

12、再次清洗就可以拿来做美味的鸭肉了。