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虾米藕片怎么做 虾米藕片做法简述
1、准备好食材虾米、藕、十三香、盐,以备待用。
2、将莲藕洗净削皮切成片,泡于水中,避免氧化。
3、在一空碗中放入适量海鲜调味粉、十三味香,少量盐,倒入适量开水,将其搅拌,兑成一碗海鲜调味汁。
4、锅中倒入适量植物油,将其烧热。
5、油烧热至八成,调成小火,倒入藕片,进行翻炒。
6、当藕片翻炒约十分钟,倒入虾皮,一同翻炒。
7、翻炒虾米约三十秒,倒入海鲜调味汁。
8、将火调为中火,均匀搅拌,使其味道均匀。
9、随即盖上锅盖,焖煮约10分钟至接近收汁。
10、时间到后,关火有层次地盛入盘中,就这样,香喷喷的莲藕炒虾米便可以吃了。