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中餐厅如何开好 6招解决问题

投入多少资金:首先,要看自己能投入多少,除了自有资金,还可以考虑抵押贷款获得资金。计算完可以投入的资金后,就接下来下一步店铺的选址。

店铺选址:中餐厅的店铺选址,先要看你中餐厅的定味,是小吃快餐、还是地方特色菜等,小吃快餐类可以选址离地铁站、火车站、公交站比较近的地方,这里人流量大,而且需要小吃快餐的人群多。如果是地方特色菜,可以选在购物中心、风景区旁的美食街等,这里的人对口味的要求更高。

自营or加盟:如果你有自己比较拿手的菜品,或者可以请到比较优秀的厨师,可以以自营的方式来开店;如果你自己没有比较拿手的菜品,也很难请到厨师,也可以考虑加盟的方式,中餐厅现在也有很多优秀的品牌,如果要加盟每年会要交一些加盟费,但加盟的好处是有技术和装修自持,而且推广的费用会节省一些。

中式装修:如果想开一家比较有规模的中餐厅,在装修方式也要比较考究,小编建议可以中式装修方式,并且可以装得古仆淡雅些,每个包房也以中式的名字命名,这样更显餐厅的文化内涵。餐厅中可以用一些中式的香薰,比如檀香等。

服务员服装:服务员的服装也要比较考究,也可以选择中式的服装,比如旗袍等中国特色的服装,服装的颜色要和你的装修的色彩搭配好,不能显得唐突,要看起来是一个整体。

菜品优质:以上几点说的是吸引顾客的方法,想留住顾客最主要还是菜品好吃,所以要在菜品味道和种类上多钻研,这点是要花心思最多,也是最长久要用心的地方。