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鸡胗怎么做嫩一点 这样做的鸡胗最好吃

1、鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末。

2、鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右。

3、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香。

4、加入腌制好的鸡胗。

5、炒至变色后,加入酸豆角。

6、翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟。

7、加入青红椒。

8、加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。