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鸡胸怎么炒好吃
食材:鸡胸肉、甜椒、青椒、香菇、食用油、食用盐、芡粉、生抽、料酒。
1、鸡胸肉解冻,解冻以后用流水冲洗。洗干净备用。
2、把洗净的鸡胸肉切丁。切好的鸡丁儿加适量的芡粉,生抽和料酒搅拌均匀,放置一会儿。
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3、甜椒,香菇,青椒洗干净,也切丁,装盘备用。
4、热锅下油,先倒入配菜炒7分熟,装盘备用。
5、继续热锅下油,然后倒入鸡肉丁快速翻炒。炒熟以后加配菜炒均匀,加上适量的食用盐即可出锅。
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鸡胸肉:
是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。