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冰糖银耳红枣汤的做法

用料:银耳、红枣、冰糖、水。

1、准备食材,取25克银耳,清洗干净、用剪刀剪碎。取适量红枣洗干净。

2、将银耳和红枣放入高压锅,加适量水、冰糖大火煮上汽后改小火再煮10分钟冷却后出锅即可。

营养价值:

1、银耳富含维生素d,能防止钙的流失。

2、银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3、银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。

4、银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。银耳中还有较丰富的膳食纤维。