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夏天喝的凉粉怎么做

用料:凉粉半包、水适量。

1、碗中放入凉粉,加清水150毫升,搅拌均匀。

2、锅中放水1升,煮沸,倒入凉粉浆,搅拌均匀。

3、中火煮至起泡。将凉粉浆倒入碗中,冰箱冷藏4小时。

5、脱模,切成小块,即可食用。

凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。

凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋-孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有细索凉粉。