芝心番薯(薯心披萨和芝心的区别)

导语：芝心薯球，香酥可口又拉丝，孩子最爱吃

今天再分享给大家一款红薯的新吃法，这道小零食外表酥脆可口，内心绵软香甜，加上马苏里拉芝士的爆浆拉丝，尤其深受小朋友们的喜欢，一口一个，好吃真的不嫌多。而且，这道美食用空气炸锅炸制，全程无油，做起来也是相当的简单快手，吃起来更是健康放心，孩子吃再多也不怕。

食材：

红薯、马苏里拉芝士、糯米粉、无盐黄油、细砂糖、奶粉、鸡蛋、面包糠。

制作过程:

1、红薯洗净，削皮，切成大块，放蒸锅中蒸熟蒸透，取出放入大碗中，并趁热研压成细腻的红薯泥；

2、黄油隔热水融化（想要快速软化，也可以用微波炉），将奶粉、细砂糖和融化后的黄油倒入红薯泥中；

3、将所有食材搅拌均匀，加入糯米粉，用硅胶刮刀翻拌均匀；

4、将拌好的红薯团分成大小相等的小剂子（一个小剂子大概十五克左右）

5、取一个小剂子，放入掌心，用大拇指压成中间凹的圆片，放入马苏里拉芝士碎；

6、捏紧封口，在掌心揉成一个小圆球，并依次做好所有的小红薯球；

7、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散成蛋液，将红薯球一个个的放入蛋液中，表面均匀地沾上一层鸡蛋液；

8、沾上蛋液的红薯球取出放在面包糠中滚一下，让表面裹上一层均匀地面包糠，最后放入一百八十度预热好的空气炸锅中，炸个十五分钟左右即可。

芝心薯球简单易做，基本也能轻易做出这道美味的小零食。芝心薯球甜咸口味均可，不过红薯本身就是甜味的，喜爱咸味的需要将红薯用马铃薯代替，当然，南瓜做出来的味道也是相当的不错。

芝心薯球趁热的时候吃口感最好，这时也才能真正吃到马苏里拉芝士的拉丝效果。另外，我用空气炸锅做的，所以是无油款，不过，家里没有这款炸锅的小伙伴也不要气馁，油炸的味道也一样的棒，只要在炸至金黄，捞出控油后，再用吸油纸将多余的油脂吸掉即可。

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