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鸡炖土豆块怎么炖

鸡肉炖土豆块一共分为五个步骤,需准备食材:鸡块、葱姜蒜、白糖、土豆等,下面是详细操作:

第一步:鸡块焯水

鸡块凉水下锅加料酒焯水。水开撇去浮沫,捞出鸡块洗净备用。

第二步:下鸡块炒糖色

起锅烧油下入白糖炒制糖色,下入鸡块,翻炒均匀上色。

第三步:加入调料

加葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、酱油、盐。

第四步:小火炖煮

加水大火烧开,放入土豆块,小火炖四十分钟。

第五步:大火收汁

大火炖十分钟收汁即可。

总结:以上就是关于鸡炖土豆块怎么炖的具体操作步骤,希望对大家有帮助。