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发粑做法

1、粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。

2、酵母粉加入温水中,缓缓倒入粘米粉白砂糖中,搅拌均匀。

3、放入烤箱中发酵1小时左右。

4、可以看到很多小气泡,并可闻到酒香,发酵完成。

5、煎锅刷一层油,倒入发酵好的米浆,均匀铺开,小火慢煎。

6、煎至一面微焦黄,翻面继续煎几分钟,起锅即可。

主料:粘米粉100克、面粉10克、水120克。

辅料:酵母粉2克、白砂糖20克。