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小黄瓜怎么做好吃

用料:黄瓜400克、生抽20克、白砂糖30克、蒜4克、小米椒3克、盐15克、醋30克。

1、黄瓜去蒂切条,小米椒切圈。

2、将黄瓜倒入碗中,盐,搅拌均匀,腌制3小时。

3、将黄瓜挤出黄瓜汁。

4、碗中放入醋,生抽,白砂糖,蒜片,小米椒,水,搅拌均匀。

5、倒入黄瓜,麻油,香油,搅拌均匀。

黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。