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怎么炖鸡汤好喝又不腥

准备食材:土鸡、山药、胡萝卜、红枣、枸杞、生姜 。共需五个步骤,下面是详细操作:

第一步:切块焯水

把鸡洗干净去头去尾控水,再剁成块。再把鸡块放在开水里焯下水,再把焯好水的鸡块速度放冷水中泡一分钟即可。

第二步:加入食材

锅加水,放入鸡肉、红枣、枸杞。盖好盖子,小火炖鸡肉五十分钟左右。

第三步:配料滚刀备用

处理其他配料。胡萝卜、山药削皮,胡萝卜、山药切成滚刀状备用。

第四步:加入配料

煲四十分钟后,打开盖子用筷子插一下鸡肉,轻松插进去了就是鸡肉熟了,将胡萝卜、山药、生姜放入。

第五步:加盐关火

时间到后,加入盐,再煲二分钟关火即可。

总结:以上就是关于怎么炖鸡汤好喝又不腥的具体操作步骤,希望对大家有帮助。