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河蚌肉怎么炒

用料:韭菜200克、虾仁、花生油适量、食盐适量、味精适量、料酒适量。

做法:

1、韭菜择好,洗净,切成5厘米左右的小段。

2、河蚌肉洗净,取出黑色的内脏,并切成小块。

3、虾仁洗净,去虾线。

4、锅里热油,将虾仁翻炒1分钟盛出备用。

5、锅里继续放少量油,油热后加入河蚌肉翻炒1分钟,盛盘备用。

6、锅里放少量油,把韭菜放进去煸炒一下。

7、再放入炒好的虾仁和河蚌肉一起翻炒1分钟,调入盐、味精等调料即可出锅。