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木须肉怎么炒

用料:黄瓜1根、鸡蛋2个、通脊肉150克、木耳10克、姜丝少许。

1、干木耳用凉水泡发,洗净切段备用。

2、黄瓜一根洗净,切菱形片备用。

3、通脊肉比较瘦,适合做木须肉,切片,用少许盐和料酒腌制10分钟备用。

4、鸡蛋2个,打散后一勺料酒一勺水放入,这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。

5、热锅后放入色拉油,放入鸡蛋,成型打散后盛出备用。

6、切少许姜丝,热锅后放入少许色拉油,放姜丝爆香,再放入肉片翻炒。

7、加入切好的木耳,加入适量酱油,继续翻炒。

8、加入黄瓜,放入适量盐和少许糖,翻炒均匀,最后再加入刚才炒好的鸡蛋即可。