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花螺怎么炒

用料:花螺400克、植物油2勺、葱姜蒜适量、盐半勺、白胡椒粉少许、辣椒碎2勺、啤酒2勺。

1、清洗花螺。

2、将洗好的花螺放入冷水中,小火加热到沸腾后,再加热30秒左右,将花螺捞出。

3、沥净水分,放在一边备用。

4、热锅热油,爆香葱蒜末,下辣椒碎和姜丝稍微翻炒几下。

5、将花螺倒入锅中,加盐、啤酒、白胡椒粉,中火快速翻炒。

6、翻炒十几秒左右,盛出即可。