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鸡胗怎么炒好吃

用料:鸡胗400克、杭椒6个、美人椒5个、葱10克、姜10克、蒜10克、盐适量、酱油少许、糖少许、食用油适量。

1.准备好一份鸡胗洗干净备用。

2.然后片成薄片备用。

3.凉水下锅,焯去血水去浮沫。

4.焯熟后捞出放凉。

5.葱姜蒜末,放锅中炒香。

6.加入焯好的鸡胗,加酱油和料酒继续炒。

7.再加入切好的杭椒粒,继续炒。

8.最后把所有的辣椒都放进去。

9.加少许盐和白糖,翻炒均匀,关火即可。