川菜木耳炒肉怎么做

用料：里脊肉200克、木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1.5克。

1将木耳用温水泡发，洗净去头。

2里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。

3将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条。

4锅热之后加入植物油。

5放入姜蒜炒出味。

6倒入里脊肉翻炒。

7里脊肉炒熟后倒入木耳翻炒。

8加入青红辣椒，翻炒片刻。

9全部炒熟之后调入盐，翻炒均匀即可。