紫菜的佳搭配(紫菜搭配什么菜好吃)

导语：紫菜，多种搭配吃法快来试~

说明

紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的紫菜最长达4米以上。质量以片薄，表面光滑，有光泽，洁将无杂质，含水量在9%以下者为佳品。

紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。

土豆泥紫菜卷

好看又好吃的一道菜。便宜的食材，简单的做法，造型稍为下点功夫，这道菜给餐桌带来意想不到的色彩。众多的食材当中，用最简单的调料就能做出秀色可餐，美味可口的菜肴，土豆是其中之一。喜欢用食材折腾各种美食的我，居然在无意中弄出了个——土豆泥紫菜卷。味道真的很不错哦~

制作步骤

1、土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟；

2、鸡蛋放锅中煮熟；

3、胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆；

4、蒸熟的土豆压成泥；

5、鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄；

6、锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中；

7、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中；

8、加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀；

9、紫菜切成3CM宽的紫菜条，这个宽度也可以随意哦；

10、套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状；

11、案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可。

小技巧：最后一步包裹的时候，如果不好粘连，可用土豆泥作媒介。

紫菜煲

紫菜煲，来自闽南的健康菜。别看紫菜这么简简单单的食材，加上一些配料制作出了的紫菜煲真的超鲜美哦~吃腻了鸡鸭鱼肉煲，来试试小清新版的紫菜煲也是一个不错的选择嘛~

制作步骤

1、紫菜片泡会水，洗洗挤干；

2、海蛎换水多洗几次；

3、虾皮洗净挤干，辣椒去籽切小片。蒜苗茎切细丝。姜小片；

4、热油下姜片，虾皮爆焦香；

5、挑下海蛎在锅里爆干；

6、倒下紫菜辣椒片翻下，关火；

7、转倒入沙煲，加进一碗水。小火焖煲15分钟左右。

多注意，水刚好收汁即可

8、什么调味都不下，只要来自海洋的鲜。最后洒上蒜苗丝美味鲜嫩，可口健康的紫菜煲。

凉拌紫菜

这道简单的小菜，酸酸甜甜，很适合夏日的时候吃，是下饭的好帮手，增进食欲。很棒哦~

制作步骤

1、将紫菜撕成小块备用；

2、将撕扯好的紫菜放入开水中，泡开；

3、将泡开的紫菜，水分控干即可；

4、将蒜片，姜都剁成末，葱白切小花，辣椒切小段即可；

5、将紫菜、姜末、蒜末倒入较大容器中，加入白糖、醋、生抽、盐搅拌均匀静置一边；

6、将锅烧热，倒入油，放入葱白，辣椒煸炒出香味即可；

7、将煸炒好的葱白辣椒倒在紫菜上即可；

8、将凉拌好的紫菜，冷置一边，等其入味后更美味，吃时将紫菜在稍搅拌下即可。

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