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茶烧肉是怎么做的

用料:五花肉1斤、普洱茶2撮、老姜4片、葱一段、料酒3勺、冰糖2块、盐、生抽、八角、桂皮、蔬菜。

1、五花肉洗净,控干水分,切成3厘米左右的方块。

2、准备好葱姜、桂皮、八角、冰糖、普洱茶。

3、将普洱茶泡出茶水待用。

4、五花肉过水,撇清浮沫。

5、五花肉入炒锅,加入料酒、冰糖、盐、生抽、茶水等,水量没过肉块即可。

6、小火炖煮,至汤汁浓稠。

7、烫几颗西兰花,也可用青菜,在水里放些盐。

8、围成一圈,将红烧肉盛在里面即可。