内蒙古奶茶熬制过程图(内蒙古奶茶怎么熬窍门)

导语：内蒙饮食文化之——熬制纯正内蒙古奶茶

味道浓厚的奶茶

奶茶

内蒙古奶茶的由来：

蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹”，过去的一块砖茶可以换一头羊或者一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友之风俗习惯。蒙古族牧民日常饮用的茶只有三种：酥油茶、奶茶、面茶。奶茶，蒙古语叫“乌古台措”。这种奶茶是在煮好的红茶中加入鲜奶制成的。在蒙古族牧民家中做客，也要一定的规矩。首先，主客的坐位要按男左女右的顺序排列。贵客、长辈要按主人的指点，在主座位上就座。然后，主人用茶碗斟上飘香的奶茶，放少许的炒米，双手恭敬的捧起，由贵客长辈开始，每人各敬一碗、客人则用右手接过碗。否则视为不懂礼节。如果你少要茶或者不想喝茶，可用碗边轻轻地碰一下勺子或者壶嘴，主人就会明白你的意思。奶茶、炒米是蒙古族茶俗中的一大特色。

内蒙古奶茶的特点：

内蒙奶茶可终日饮用，有暖胃、解渴、充饥、助消化之功能。既可代汤下饭，又可用来待客。

当然内蒙古特产店里有现成的奶茶粉，一冲就可以喝，但是相对于自己做奶茶来说，奶茶粉的味道真是渣到了极点。

亲制内蒙古奶茶的做法：

1、把买来的大的砖茶弄成一小块一小块的。不过茶叶不限于砖茶，我们家用的普洱茶；砖茶的质量不是太好，不过普洱茶熬得奶茶没有砖茶的味道好。