焦溜豆腐的做法大全窍门(焦溜豆腐丸子的做法窍门)

导语：洛阳名气第三十期：焦溜豆腐的做法

嘿，你们好。今天小编家带来的美味佳肴薯条是小朋友最爱的零食之一，将土豆换个吃法，不仅更好看而且更美味哦焦溜豆腐的做法步骤

这道菜，虽然没有肉，却是下饭就好吃，看着就很有食欲，10分钟的一道快手菜，有时间您一定试试看。主料：豆腐、新兰花、胡萝卜、葱丝、姜片、蒜、生抽、醋、糖、盐、玉米淀粉、水、食用油

1. 北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。

2. 坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。

3. 用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。

4. 在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。

5. 油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄。

6. 豆腐都捞出备用。

7. 用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。

8. 爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。

做起来是有点麻烦的，不过要是有一套好燃具做起美食来可是很轻松的哦。最近几年来在市场流行的“名气”新型烹调工具，不论是纯蒸炉还是烤炉做出的食物，不管是色泽、口感还是营养成分的保留都更胜一筹。好了，今天的内容到这里就结束了哦，我们，下期再见。

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