超市卖的八宝粥的做法(八宝粥饮料)

导语：脑力工作者别喝超市的八宝粥了，这种八宝粥更适合你

十几年前准备考研的时候，我每天早上6点出宿舍，晚上10点回宿舍。就这么坚持了大半年之后，忽然有一天背书的时候，想不起来就去挠头发，挠着挠着就掉了好多头发，后来不经意的挠头发也会掉很多。

我知道这是用脑过度了，不过那时并不懂养生，只能在饮食上多注意了。工作后就开始研究上养生了，也发现了一个特别适合脑力工作者的养生粥——健脑八宝粥。

这个八宝粥跟普通的八宝粥用料上不尽相同，但做法上大致一样，只需要两步就能做好了。下边肉丝儿就分享一下它的具体做法。

材料：糯米50克，花生、莲子、薏苡仁、红小豆各30克，龙眼肉10克，冰糖50克，阿胶15克。

做法：

1，将糯米（我这糯米没有了，换的粳米）、花生、莲子、薏苡仁、红小豆、龙眼肉淘洗干净后，倒入锅里，加适量清水。

高压锅调至煲粥即可。如果用砂锅就大火烧开后转中小火慢煲。

2，待粥压好，锅里没有压力后，揭开盖子打到米饭程序，让粥加热着。这时加入冰糖和阿胶。频频搅动锅里，直到阿胶完全溶化即可。用砂锅熬就等豆熟米熟后，加入冰糖和阿胶。

熬健脑八宝粥的过程跟普通八宝粥不同的是中间需要加冰糖和阿胶，50克冰糖甜度刚好，跟普通八宝粥的甜度差不多，如果不喜欢甜也可以适量减少冰糖的量。第二步加入冰糖和阿胶后一定要频频搅动，以免糊锅底。

健脑八宝粥的八样配料里，糯米和冰糖都有补中益气的功用。阿胶具有滋阴补血、润燥止血的功效。龙眼肉，也就是桂圆干能起到安心宁神、补血养气、益智补脑的作用。莲子具有清热降火、促进睡眠的效果。花生则有促生长、抗衰老的作用。红小豆和薏苡仁都有健脾利水的功用。

八宝粥的这几种材料组合起来具有滋阴补血、益智聪脑的功用。喝含有阿胶的汤粥时一定要趁热喝，并且要注意忌口。比如喝完健脑八宝粥不立即食用生冷食物，不吃萝卜，不饮浓茶等。

这个健脑八宝粥特别适合经常用脑的大、中学生等脑力劳动者食用。经常食用可以改善大脑营养，提高学习、工作效率，缓解脑、视疲劳，防止失眠。

当然不是所有人都适合喝这种八宝粥，如果正在上火，特别是因为吃辣引起来的上火就不适合喝。另外，感冒、肠胃不舒服时也不适合喝这种八宝粥。本身八宝粥是易于消化的，但是身体不舒服时，喝含有阿胶的汤粥反而不易消化。

如果十几年前就懂得养生，也不至于大把掉头发，或许还能考个更好的学校，当然这些都是后话了。

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