日本的洗碗机(日本机械手臂有哪些品牌)

导语：日本连锁店引入CORO机械臂协助洗碗

如今的餐饮业想聘请洗碗工不是那么的容易，而日本在这方面今后却可能会出现另一种情况，主要是日本大型牛肉饭连锁店吉野家目前已计划引入一款洗碗机械臂-CORO，不但会自动清洗用过的餐具，甚至还能将碗碟自动摆放好，整个过程几乎不经人手，一旦效果理想，以后日本洗碗工的饭碗可能随时不保。

据了解，吉野家本次引入的 CORO 洗碗机械臂是由机械人生产商 Life Robotics Inc. 负责生产，目前已经引入东京其中一间分店内，将来会看情况决定是否扩展至其他分店。

CORO的主要部份是一只机械臂，不过它并不是用机械手拿起碗碟来清洗，而是整个装置会连接一台洗碗机和运输带。至于整个过程则是工作人员先用水简单清洗下用过的餐具，然后放上运输带后便会进入洗碗机内，接着清洗完毕后的碗碟便会运送到机械臂前，此时通过镜头及图像识别技术，机械臂便会自动将碗碟分门别类堆叠摆放好，无需人手处理。

由于机械臂摆放碗碟时会转动，为安全起见当感应器检测到附近有员工经过时，CORO 便会暂时停止运动避免发生意外。

吉野家公关部负责人表示，引入CORO 的目的是希望降低劳动成本，同时洗碗工作交由机械人处理，可以减少员工被餐具割伤，以及长期曝露在水及油等环境下对身体造成的影响（如双手变得粗糙）。取而代之的是，员工可专注于提高顾客的满意度上。

随着 CORO 的引入，吉野家预计每日洗碗时间将由目前的约2.3小时缩短至1.8小时，而最终的目标是希望可以削减78%时间。

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