在家做的家常菜有哪些(在家做什么家常菜)

导语：在家经常做的几道家常菜，色香味俱全，营养美味，天天想在家吃

天天用普通的食材，做出最美味的餐食。 白萝卜炖牛腩是以牛腩、白萝卜等材料为主要食材做成的一道家常美食，调料包括盐，糖，酱油，姜，大料，料酒，制作简单。 白萝卜炖牛腩

食材牛腩500g、白萝卜500g、花椒10颗、大料1颗、虫草蛹2g、老抽适中、白糖少许、桂皮适量、陈皮一块、料酒适量、酱油适量、盐适量。做法1、牛腩切块焯水，用温水冲去浮沫。2、用到的香料，用水冲洗干净。3、白萝卜去皮切块。4、焯牛腩的同时，高压锅做水，放进香料，加2个山楂，白萝卜。先煮着。5、牛腩处理好后放高压锅（这时高压锅里的水也热了）加料酒，老抽，酱油，白糖，盐。6、盖上盖子上气后中火炖50分钟，关火在焖至自然泄压装盘。

菠菜猪肝汤是一道传统名菜。此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。猪肝放水里浸泡掉血水。菠菜切成段，猪肝切成片状。再将猪肝放水里过一次。重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。基本材料猪肝200克，菠菜250克，淀粉适量，麻油5克，精盐、酱油、味精各适量

菠菜猪肝汤

主材：菠菜，猪肝，姜片，猪油少许，盐．做法１，将猪肝洗净滤去血水后切片。２，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净．３，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次．（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物．烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）４，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）．水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮１分钟即可．

锦绣龙虾（Panulirus ornatus）为无螯下目，龙虾科，龙虾属的一种，俗称青龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等。体长可达60厘米，是龙虾属中体型最大者。腹部、第一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺，后面的一对较小。体色多彩明亮。

富贵满堂（锦绣大虾）

食材：大虾2只、西兰花1棵、口蘑100g、番茄1个、番茄沙司2汤匙（30ml）、大葱花1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、蒜茸1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、白砂糖1汤匙（15g）、生抽1汤匙（15ml）、油2汤匙（30ml）食材：1.大虾洗净剪去须、脚，西兰花掰成小朵，口蘑洗净去根，切成4瓣，番茄洗净切三角片2.中火热油，待烧热后将蒜茸放入爆香，随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻，接着放入番茄片和拌炒均匀，摆在盘中外圈3.锅中留底油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入大虾将2面均煎至通红

酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃

糖醋排骨

做法：1、准备工作：肋骨砍成小块，备姜末、冰糖（红糖）、陈醋、料酒、生抽或者盐；2、锅中放油烧八成熟，放姜，放排骨翻炒变色，放料酒，放生抽或者盐少许，翻炒入味，放冰糖和醋，翻炒1分钟，加一大碗水没过排骨；3、大火煮开，再转小火煮，直到排骨煮沥骨，再转大火收汁，整个时长要20~30分钟。注意汁在变得浓稠时要不停地翻炒，让排骨均匀地裹上酱。注意最后要小火，小心炒糊。

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