鲜虾白菜包子(白菜虾肉包子的做法)

导语：这道营养美味，做法超简单的鲜虾白菜包，你会做吗？

俗话说“冬日白菜美如笋”。冬季里常出现在北方人餐桌上的白菜，可不仅仅是因为它抗冻，还因为它富含膳食纤维，可以养胃排毒、通畅肠道。

今天要和大家分享的菜肴是鲜虾白菜包，预计耗时25分钟左右，做法十分的简单呦。

下面我们来说说鲜虾白菜包需要哪些食材和配料吧！

鲜虾白菜包需要需要的食材：

虾仁100克 嫩白菜叶100克 鸡蛋2个（约100克）

鲜虾白菜包需要的配料：

海带丝20克 豌豆30克 胡萝卜50克 盐1/2茶匙 食用油适量 番茄沙司30毫升 水淀粉50毫升

鲜虾白菜包的烹饪要点：

大家家里如果没有海带丝，也可以用焯过水的香菜或韭菜系菜包，也可以把菜包包方正，封口压在下面都可以哈。

鲜虾白菜包的热量计算：

嫩白菜叶100克 热量20千卡

虾仁100克 热量48千卡

鸡蛋100克 热量144千卡

胡萝卜50克 热量16千卡

豌豆30克 热量32千卡

海带丝20克 热量3千卡

鲜虾白菜包的合计总热量为263千卡

鲜虾白菜包的制作方法：

第一步、我们需要先烧一锅开水，然后将洗干净的嫩白菜叶放入水中焯软捞出，沥干水分。

第二步、将虾仁冲洗后挑出里面的虾线，然后再次冲洗后把虾仁切小丁；鸡蛋磕入碗中打散备用。

第三步、把胡萝卜去皮，然后后切成像豌豆大小的丁，与豌豆和海带丝一起焯水，然后捞出过一下凉水。

第四步、准备一个炒锅，炒锅烧热后放油，然后倒入蛋液，把蛋液滑散后放虾仁丁翻炒至变色，再放胡萝卜和豌豆，加盐调味。

第五步、把沥干水分的白菜铺一片在案板上，把炒好的馅料放入白菜叶中，用海带丝扎紧。

第六步、把我们包好的鲜虾白菜包放入盘子里，然后把盘子放于蒸屉内，沸水入锅，大火蒸2分钟。

第七步、另起一个炒锅，小火将番茄沙司炒至冒小泡后倒入水淀粉，快速搅匀，关火。最后将炒好的芡汁浇在蒸好的鲜虾白菜包上就可以享用啦。

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