导语：秋分后，建议中老年人少吃牛羊肉，多吃鱼肉，营养高好消化易吸收

秋分后，建议中老年人少吃牛羊肉，多吃鱼肉，营养高好消化易吸收

秋分是个转折点，秋分前后，温度差别较大，秋分后，天气很快转凉，越来越接近冬天了，正如谚语所说：“白露秋分夜，一夜凉一夜”。天气转凉，身体需要营养提供热量，很多人会选择多吃一些牛羊肉滋补身体。牛羊肉富含蛋白质和各种营养成分，确实是滋补的好食品。但是对于中老年人来说，牛羊肉是一种负担，吃太多牛羊肉，对肠胃的负担比较大。因此，建议中老年人少吃牛羊肉，多吃鱼肉，鱼肉营养高，好消化，易吸收，适合中老年人。

鱼肉不仅富含蛋白质，还有丰富的维生素和矿物质，比如DHA、叶酸、维生素A、D、E、钙、铁、磷、硒等。鱼肉脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸。

不同的鱼，营养价值不同！身为海边人，跟大家推荐一种鱼，名为“呱呱叫”。这种鱼是真的会发出叫声，就好像青蛙一样“呱呱叫”。其实它还有一个很响亮的名字，叫做黄鱼。在温州，人们大量饲养黄鱼，在饲养过程中发现，黄鱼在产卵的时候，就会发出呱呱叫声，所以称之为“呱呱叫”。

黄鱼是非常珍贵的鱼类，营养价值高于普通海鱼，而且鱼肉如蒜瓣，肉质细腻，味道十分鲜美。有条件的话，可以选择黄鱼食用，这个季节，便宜好吃，鱼刺又少，适合老人和孩子。

【清蒸小黄鱼】

食材：小黄鱼、葱姜蒜、料酒、白糖、盐、酱油。

步骤1

小黄鱼处理干净，鱼鳞、内脏、鱼鳃都清理干净，然后再擦干水分。接着加点料酒和盐腌制片刻，上锅前再撒些姜蒜。

步骤2

锅中烧开水，小黄鱼上锅，中小火蒸8分钟就可以了。最后淋点酱油，再盖上盖子焖一会，出锅后再撒些葱花就可以了。

小贴士：

小黄鱼鱼刺不多，但是给小孩子吃，记得把有鱼刺的部位清理掉，吃得放心。

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