紫山药的种植技术(紫山药的功效与作用紫山药怎么种植)

导语：紫山药高产高效种植技术，这8点是关键，不妨看看

紫山药是薯蓣科薯蓣属参薯种，是一种草本蔓生性植物，原产亚洲热带地区，在我国南方气候温暖地区广泛栽培，素有“紫人参”之称。紫山药块茎呈长棒形，表皮紫褐色，肉质柔滑，紫色亮丽，比普通山药含有更多的维生素和 Mg、Zn 等微量元素，特别是含有 8 种酚类黄酮物质的“花青素”，具有滋肺益肾、健脾止泻、降压利肝等功效，是集味美和保健作用为一体的药食兼用的绿色食品，具有很好的市场前景。下面李三带大家看一下紫山药的高产高效栽培技术，希望对大家有所帮助。

1.品种选择

选徐农紫药和紫淮山药等。这两个品种是适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种。

2.土壤选择

选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和黏土地，均匀一致，至少1~1.2米土层内不能有黏土、土沙粒等夹层，否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。

3.刨沟

刨沟应该在冬春农闲季节进行，按100厘米等行距或60~80厘米的大小行，采取翻土3锹，第4锹土只松不翻，即“三翻松”的方法。沟深要达到100~120厘米，有条件的可采取机械刨沟。

4.种苗的制备

用刀切下带薯块50~100克的薯芽，连同50~150克的小块茎，收集后选一块墒情好的土地覆土15厘米保存，待来年开春时取出栽植。种苗制备方法有3种：一是使用山药栽子，取块茎有芽的一节，长20~40厘米；二是使用山药段子，将块茎按8~10厘米分切成段：三是使用山药零余子。选用种苗以零余子育苗较好其次是栽种1~2年的山药栽子，超过3年的不能用。常用的用山药块茎作种苗比较好。分切山药段子，一般栽种时边切边种，用300倍液多菌灵药液浸泡1~2分钟，晾干后即可播种。山药可提前30天切段，两端切口处粘一层草木灰和石灰，以减少病菌的侵染。

5.整畦

把紫山药沟刨出的土分层捣碎，捡除砖头石块，然后回填，做成低于地表10厘米的沟畦，只留耕层的熟化土，以备栽种时覆土用。沟畦做好后，应该先趟平后灌水，水下渗后，即可栽种。

6.种植方法

紫山药的种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9~10℃有条件的也可使用地膜覆盖。一般的方法是：山药沟浇透水后，将种苗纵向平放在预先准备好的10厘米深的深畦中央，株距25厘米左右，667米2密度为4000~4500株，然后覆土5厘米，在山药的两侧20厘米处施肥。一般每667米2施土杂肥3000千克、尿素10~15千克、硫酸钾40~50千克、过磷酸钙60~75千克、腐熟棉籽饼30~40千克，施肥后，上面再覆土5厘米，使之成一小高垄。

7.科学管理

(1)高架栽培。山药出苗后几天就甩条，不能直立生长，因此需要支架扶蔓。一般选用1.5米左右的小杆作支架最好

①搭人字架。当山药茎蔓长至30厘米长时，要搭“人”字架以防被风吹倒。要及时引蔓上架，一般不摘除侧枝，但要及时摘除不作留种用的气生茎，气生茎数量过多会影响山药块茎的膨大。

②搭井字架。选用长3米、直径6~8厘米的木棍作架材，棍与棍之间株行距为2米×3.5米，每667米2栽100根，棍尖端插入土中40厘米，在棍与棍之间离地面80厘米处拉一道铁丝相连往上共拉三道铁丝，棍桩顶部平面拉成“井”字形铁丝网，为利于藤茎上架，在苗高40厘米时每株苗旁竖一根长1米的竹竿，用细绳或线把藤茎缚在竹竿上引其上架。

(2)浇水。山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度，一生需浇水5~7次。在浇足底墒水的情况下，第一水一般于基本齐苗时浇灌，以促进出苗和发根，第二水宁早勿晚，不等头水见干即浇，以后根据降雨情况，每隔15天浇水1次。伏节，每次大的降雨后，应及时排出积水和进行涝浇园换水周季。

(3)施肥

①喷多效唑。由于薯藤生长旺盛，此时喷施多效唑对藤蔓生长有明显的抑制作用，藤蔓粗壮，叶色浓绿，叶片增厚，新生侧枝减少，能使块茎增产15%以上。每667米2用15%多效唑可湿性粉剂70克兑水50千克喷施。

②重施钾肥。薯块形成和膨大期间，每667米2分别追施硫酸钾20千克，每株每次10克，入土5厘米，隔15天再施一次

③追肥。在施足基肥的基础上，可在开花期进行1次追肥，此时即将进入块茎膨大期，可结合浇水追施尿素15千克、硫酸钾15~20千克，生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防止早衰。

(4)中耕除草。山药发芽出苗期遇雨，易造成土壤板结，影响出苗，应立即松土破板。每次浇水和降水后，都应进行浅耕，以保持土壤良好的通透性，促进块茎膨大。在山药的生产过程中，应及时除草。出苗前，可用地落胺或乙草胺进行土壤封闭性除草。出苗前，可用盖草能或威霸防除各种杂草。

8.收刨和贮藏

山药的茎叶遇霜就会枯死，一般正常收获期是在霜降至封冻前，零余子的收获一般比块茎早收30天，收刨的山药，冬季贮藏在地窖中，温度以4~7℃为宜。

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