剁椒子姜的做法(剁椒仔姜的家常做法窍门)

导语：小白一看就会的宴客菜剁椒子姜，湖南特产，酸辣脆爽

秋冬一到，到处都是生姜的天下。用新鲜子姜加剁椒一起腌制，酸酸脆爽，超级下饭，是我们湖南的特产

By 湘野红姐

用料

子姜 1000克盐 30克剁辣椒 200克黄冰糖 100克

做法步骤

1、子姜洗净切大块，加盐拌匀，腌制2小时

2、2小时到，倒掉腌水，用清水洗掉盐分

3、在大太阳下晒干生水，这样腌制才不会坏（没有太阳也可以用烤箱烘干）

4、晒好的子姜加剁椒和黄冰糖腌制

5、将其装进密封罐里，腌制三天就能开吃啦

6、好脆爽，好开胃

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