大多数人不知道为什么乌鸡会比普通鸡好呢(乌鸡为什么比老母鸡便宜那么多)

导语：大多数人不知道为什么乌鸡会比普通鸡好

鸡的种类也比较多，随着人们养生意识的增强，要说到哪种鸡的营养高，可能很多人都会觉得是乌鸡，补身体的效果更好。那么吃了那么多年的鸡，你真的吃对了吗？

我们来看下乌鸡的营养价值

（1）乌鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质、微量元素、各种营养素等，而且他的脂肪的含量比较低，对于人体的保健有非常重要的作用，是一种高蛋白的肉类。

（2）乌鸡体内含有比较丰富的氨基酸，氨基酸对于人体有非常重要的作用，它是构成人体蛋白质的物质，而且它和生命活动有关。氨基酸是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是生命的基本物质，因此它和人的生命活动有非常密切的关系，是人体中不可缺少的营养物质。

（3）乌鸡的鸡肉皮里面含有非常丰富的胶质蛋白，可以被人体快速进行吸收和利用，是一种非常好的胶质。乌鸡可以作为滋补的食品，炖汤能促进身体恢复，增强人体体质，提高人体免疫能力。

乌鸡营养价值那么高，所以一定要选着深山散养的高品质鸡买来吃对身体才好。那怎样选择呢？到底哪些公司的鸡是真正散养并且无公害无污染的？

比如像云南本城农业的自有品牌“禾丰深山乌鸡”积极响应国家乡村振兴的号召，在盐津县流转了3万亩深山荒地，投入巨资建设西南地区最大散养基地，品牌建设等发展为己任，“禾丰深山乌鸡”养的鸡必须全程散养，散养时间达到240—300天，盐津乌骨鸡只有达240天以上，口感、营养价值才会更高；全程喂养绝不允许喂有害饲料及药物；每批鸡出售前都要进行质量抽检。

乌骨鸡的口感更好。这主要是因为，乌骨鸡比普通鸡的蛋白质含量更高一些，脂肪含量和碳水化合物都明显要低，但肉质依然结实、滑腻、细嫩。用来炖汤，简直不要太美味。

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