春分吃(春分前后吃什么好)

导语：春分前后，不管老人还是小孩，建议吃“春分4宝”，堪比山珍海味

　　进入春天，万物新生,气候宜人，天地之间阴阳交合，人体内的血液流淌也是旺盛时期。

　　春分将至，平分昼夜时间，也到了养生最佳时期，不管老人还是小孩，可以尝试这4种春分食谱，食材都是春天应季蔬菜，价格便宜，但是营养堪比山珍海味。

　　食谱一：春笋(鲜嫩清脆)

　　春笋有着“素食第一品”的美称，春天的春笋必须最肥美，最营养丰富的，俗话说“尝鲜无不道春笋”。

　　推荐菜谱：春笋炒腊肠

　　准备食材：春笋、腊肠、蒜苗、生姜、青红椒

　　制作方式：

　　1、春笋清洗干净，剥去外壳，切成块状;腊肠切成片，没有腊肠的可以选择火腿肠;

　　2、生姜清洗干净，切成丝或者片都是可以的;青红椒切成块状;蒜苗洗净切成段;

　　3、锅中加入适量的水，水开将春笋放入进去焯一下水;

　　4、锅擦干，倒入适量的油，油热将生姜丝炒香，将切好的香肠倒入进去炒选出一点油脂，变色之后倒入春笋和青红椒一起炒;

　　5、最后加入一点盐、生抽和白糖，搅拌均匀，接着将切好的蒜苗倒入进去炒至变软即可。

　　食谱二：葱姜蒜

　　葱姜蒜不仅仅可以作为“去腥三件套”，还可以有药用，能增进食欲、助养阳，还有杀菌防病的功效。春季可以多吃一些葱姜蒜有效预防常见的呼吸道感染。

　　推荐菜谱：葱爆牛肉

　　准备食材：牛肉、大葱、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、白胡椒粉、生姜、大蒜

　　制作方式：

　　1、牛肉用水冲洗干净，然后切成薄片，放在碗里加入一些生抽、蚝油、老抽、盐和糖，用手抓匀腌制一会，再往牛肉里面淋入少许油，锁住里面的水分，这样肉吃起来又嫩又滑;

　　2、大葱清洗干净，给它去掉不能吃的根，斜着切成片：

　　3、锅中倒入适量的油，油热将牛肉放入进去吗，炒至变色断生之后就可以出锅;

　　4、锅中留点底油，将大葱片放入进去爆香;

　　5、等到葱段变软之后，将炒好的牛肉放入进去，翻炒均匀之后就可以出锅。

　　食谱三：红枣(健脾)

　　春日正确的养生食谱应该是少酸多甘，多吃一些味甘的食物，可以健脾养胃。

　　推荐菜谱：红枣桂圆鸡蛋汤

　　准备食材：红枣、桂圆、鸡蛋

　　制作方式：

　　1、红枣清洗干净，可以去核也可以不去;

　　2、桂圆将外壳剥去，用水冲洗干净;

　　3、将红枣和桂圆放入锅中，倒入适量的清水，然后再放入适量的红糖一起熬煮;

　　4、等到红枣和桂圆煮软之后，在锅里面打入两个鸡蛋，凝固之后就可以关火出锅了。

　　食谱四：蜂蜜(益气)

　　推荐菜谱：蜂蜜芥末烤南瓜

　　准备食材：南瓜、沙拉酱、芥末、蜂蜜

　　制作方式：

　　1、将南瓜清洗干净，扣去瓜瓤，切成条状，再切成小块状;

　　2、将南瓜块放在烤盘上面，烤箱预热230度烤20分钟;

　　3、烤好之后，将南瓜拿出来刷上一层蜂蜜，继续同样的温度放在烤箱里面烤一会;

　　4、这个时候可以调一个酱汁，用一个小碗调酱汁，把碗里挤入一些沙拉酱和芥末酱，搅拌均匀;

　　5、将调好的酱汁挤在南瓜上面，继续烤箱230度烤10分钟;

　　6、烤好之后就可以直接吃啦!(蛋蛋)

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