包粽子的粽叶叫啥(包粽子的那个叶是什么叶)

导语：端午节话粽子，5种包粽子的粽叶，区别在哪？会影响口味么？

马上就要迎来端午节了，孩子们最喜欢的粽子已经出炉，农村的集市上总能闻见清香扑鼻的粽子，让人大老远就能捕获它的清香诱人。端午节吃粽子的习俗来源已久，相传是百姓为了纪念爱国诗人屈原而形成的风俗，为了避免鱼虾吞食屈原的尸体，沿江的民众才得以乘坐龙舟打捞尸体，并将粽子投放到江河之中。

就这样，吃粽子的习俗被保留下来，民间为了纪念屈原养成了吃粽子的习俗，就这样被代代传承下来，如今的端午节吃粽子已经成为了民俗文化的一种。每到节日快要到来的时候，农民都会去河岸边、农田里、树林中采摘粽叶，制作着粽子。那么包粽子的叶子，你知道有哪些吗？

一、假蒌叶

在雷州半岛地区，当地人采摘着假蒌叶用来包粽子。假蒌叶生长在露兜树上，树枝上有很多的尖刺，但孩子们依旧会爬到树上采摘叶片，将其拿回家里清洗，将叶片边缘的尖刺清理掉，并将叶子裁剪成两半。本身的叶片就十分的宽大，因此大家可制作不同形状的粽子。包好粽子后放在热水了蒸煮，整个厨房都能够闻见假蒌叶的清香气息。

二、箸叶

在南方地区总能见到箸叶的身影，特别是在山林中更为常见，拥有着顽强的生命力，根须十分的发达，当地的村民都会用它包粽子，还可以用来编织着其他的产品。箸叶本身就有着很多的营养成分，叶绿素、氨基酸含量很高，这样的粽子还可以解毒清热、消肿止血。当然它还可以起到杀菌的效果，散发着天然诱人的清香，包裹的粽子营养价值高，吃起来还不腻！

三、箬竹叶

作为一种灌木，它在南方的地区最为常见，拥有着宽大的叶子，且弹性比较好，对于那些新手们来说，这样的叶子更适合包裹粽子。要说最为正宗的箬竹叶，可能就要数黄山地区所生长的一种，用来蒸煮不易破裂，可最大化的散发着竹香味道，特别是南方人最为喜爱的肉粽，用上它更是滑爽。

四、荷叶

荷叶大家不会陌生，在南北地区都能见到，它的特点就是叶片非常的大，可以适应新手教学。别小瞧了荷叶，它的味道可是颇为清香醉人的，还能起到败火养心的作用，6月初的荷叶鲜嫩，大家可试试喔！

五、芦苇叶

在北方地区，最常用的就是用上芦苇叶包粽子，吃起来滑糯清爽，可以解渴清肺，对健康有着一定的好处。不过芦苇的叶片比较狭长，包裹起来的难度比较大，但这对于心灵手巧的农妇们来说并不难。

随着端午节的到来，农民家里也流行起了包粽子的风俗，以上几种粽叶大家可以试试喔，相信会赋予粽子不一样的清香口味！

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