夏天给家人做什么可口饭菜(夏天家常菜吃什么好)

导语：建议：夏天多给家人吃这菜，营养高体质好，做法很简单全家喜欢吃

建议：夏天多给家人吃这菜，营养高体质好，做法很简单全家喜欢吃

夏天，天气炎热，地里的各种蔬菜豆陆陆续续上市了，有一种蔬菜很大众，也很受欢迎，尤其是家常的做法更是鲜美好吃。它属于碱性蔬菜，价格不贵，买上1把就能炒一盘，全家老人孩子都爱吃。

这种蔬菜就是我们常吃的豆角，豆角，又名长角豆、带豆、裙带豆，夏天正是收获的季节，形状细长，常见的有白豆角和青豆角两种。豆角无论单独清炒，还是和肉类同炒同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合我们家的口味。今天，就和大家分享这一款豆角的详细做法，10分钟就上桌，特别简单。

所用材料：豆角1把，猪肉少许，葱末，姜丝，盐少许，生抽1勺，蚝油半勺，花生油少许。

做法步骤：

第一步：豆角是夏天盛产的蔬菜一种普通蔬菜，含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌，炒，炖或腌泡，也是夏季吃得最多的一种蔬菜，记得小时候，老妈经常在墙边种上几棵，到了夏季就会结很多豆角，不管怎么做豆角都是十分好吃的一种蔬菜，豆角属于碱性食材，多吃对于身体也是很有好处的。到了夏天我家最爱吃的一道家常菜就是炖豆角。

第二步：锅烧干放入少许花生油，放入五花肉煸炒均匀，炒出油脂。这样炖出的豆角才会更好吃。

第三步：倒入葱末姜丝炒香，少许生抽提鲜，蚝油上色，煸炒均匀。

第四步：倒入长豆角煸炒均匀，倒入少许清水，大火烧开，改成小火慢慢炖一会儿。

第五步：豆角熟透，加入少许盐调味，出锅即成。烹调豆角或者四季豆的时候，烹煮时间一定要长一些不要烹饪的时间太短，要保证豆角熟透，否则会发生轻微中毒。

第六步：熟透的豆角出锅装盘，直接上桌即成，别看这道菜肴简单易做，但是味道超棒，喜欢就试试。家常菜才是最受欢迎的菜，2块钱炒一盘，鲜美好吃特下饭~~

峰儿话语：

1，我们在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为最好，有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角就不要买了。

2，我们在烹煮豆角或者四季豆的时候，烹煮时间一定要长一些熟透，不要烹饪的时间太短，切记要保证豆角熟透，否则会发生轻微中毒。

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