香辣柠檬鸡爪的做法(香辣柠檬鸡爪)

导语：香辣柠檬鸡

将软嫩的鸡腿肉，煎至表皮微金黄，再与调味料烧至酸辣又咸甜，酱汁也超下饭，拌一拌就能扒完一碗饭。炎炎夏日时常没有胃口，来一道香辣柠檬鸡，保证超级开胃哦! 食材取得方便，作法也相当简单，快来动手做做看吧!

食材去骨鸡腿肉片 2盒500g蒜头 15g辣椒 2条调味料酱油膏 2大匙蕃茄酱 2大匙细砂糖 1.5茶匙水 2大匙柠檬汁 1颗1购买的去骨鸡腿肉片，完全不需要自己去骨和切片，快速又方便; 蒜头、辣椒及柠檬备齐。

2将蒜头拍扁去膜再切成末备用。

3将辣椒切斜片；柠檬挤汁前先用力滚一滚，对半切后，先以叉子戳几下，再挤柠檬汁会更轻松哦!

4锅内倒入2茶匙的油，将步骤1的去骨鸡腿片以鸡皮朝下煎，中火煎约4-5分钟后至表皮金黄色后翻面再取出备用。

5原锅放入蒜片、辣椒爆香。

6再倒入蕃茄酱、酱油膏、糖、水以及一半的柠檬汁拌匀。

7放入鸡肉中小火煮约3分钟至鸡肉熟透取出盛盘。

8酱汁续煮至浓稠，关火后倒入剩下的柠檬汁拌匀，淋在步骤6的鸡肉上。

9最后刨出些许的柠檬皮屑更增添整道料理的香气哦! (勿刨到白色表皮，以免有苦味)

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