酸甜爽口的菠萝炒饭怎么做(酸甜爽口的菠萝炒饭叫什么)

导语：酸甜爽口的菠萝炒饭

今日突然想吃不一样的大米饭，刚好前天团购还有一个菠萝，也是第一次做，味道出乎意料的好。食材本事很普通，但是用心搭配在一起就很惊艳。努力让每一餐吃的健康，营养，养眼又养胃。

By 25饭饭

用料菠萝 1个蒸好米饭 一碗半黄瓜 1根鸡蛋 3个香菇 2个小葱 2根红萝卜 半根脆皮肠 适量

做法步骤

1、准备大米饭蒸熟，放一边备用，米饭尽量不要偏软，影响口感。

2、准备整只菠萝从顶部一分为二

3、取出的果肉切成大小合适的块，放入淡盐水浸泡

4、取一半菠萝肉用小刀沿着边缘划开拿出果肉，注意周围和底部不要割破，不然容易漏汁水。

5、食材洗净控水背用

6、切成大小差不多的小丁

7、准备三颗鸡蛋，打入碗中搅匀，倒入米饭中带一次性手套用手捏匀，使每粒米饭上都涂上蛋液，可以加一点胡椒或花椒粉，根据个人口味

8、锅中放油，待油温七成放入火腿肠丁和香菇丁

9、炒到火腿肠和香菇丁微微发涨加入大米饭搅拌均匀加黄瓜，红萝卜，菠萝丁，炒至米饭松软不结块加盐出锅

10、炒饭盛入菠萝果皮中，一份有颜又有料的好吃的炒饭就做好啦

小贴士

我做的三人份的炒饭，用了一碗半米饭，和三颗鸡蛋。不喜欢吃火腿肠的朋友也可以把火腿换成虾，鸡肉块，牛肉粒，或者肉松，大胆尝试吧，味道不错

菠萝的营养功效

1.消除水肿

溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2.减肥

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

3.助消化，促进食欲

具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4.去油腻，清理肠胃

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。

5.美容

防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6.保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

7.消除感冒

烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

8.利尿

适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

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