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煮水果羹用哪些水果比较好(好吃的水果羹)

导语:它是水果也是菜,用来煮成羹清甜滋润,春天清热下火全靠它

过年吃油炸的东西比较多,还有熬夜,饮食不规律等等,一不小心就会上火喉咙痛,所以现在一些油炸、热量高的食物尽量少吃或者不吃了,还得常吃一些清润,润燥的食物,马蹄就是其中一种非常适合春天吃的食材。

马蹄又叫荸荠,南方人还赋予它“地下雪梨”的美誉,相信很多朋友在平时都有吃过,黑黑的外衣,包裹着雪白的内心,入口清甜,脆爽多汁,既可以当水果又可以当蔬菜。马蹄不仅有很好的清热去火的效果,同时可以帮助大家预防春季便秘。另外,马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要,因此孩子吃马蹄也很有好处。

平时家里就会常常买些马蹄来吃,今天推荐一道能清热下火的良方——马蹄爽,这是我小时候的饮料,第一次喝应该是那款杨协成马蹄爽,那时觉得好喝,甜甜的,脆脆的。现在特地在家做起来,5分钟就能搞定,配与冰糖制作而成的润燥马蹄爽,滋润败火,清热生津,味道十分的清甜可口,和春天很配哦!

马蹄爽

【材料】:马蹄 10个,马蹄粉 2汤匙,冰糖 适量

【做法】:1、马蹄削去外皮,用刀拍扁剁碎,尽量剁细,口感会好一点;

2、准备半锅水,冷水时把马蹄放进去,糖也同时放进去,煮开;(之后不够甜可以随时加,如果冷了之后就加蜂蜜调节甜度)

3、用少许清水把马蹄粉调开,搅拌至马蹄粉全部融化,放马蹄粉是为了使马蹄水变稠,就像做羹一样。如果没有马蹄粉,也可以用藕粉或者木薯淀粉等代替。

4、粉浆慢慢倒入锅中,边倒入边轻轻搅拌,马蹄可以生吃,不用煮久,保持马蹄的清脆;

5、一直搅拌至翻滚,5-8分钟,煮至白色浆液消失,汤汁变得透明,变粘稠状就可以关火了;

6、枸杞点缀一下开吃,喝上一碗热气腾腾的马蹄爽,既滋润解燥,又营养可口!

【小提示】:

1、加多少糖可按自己喜欢的口味来增加减少,也可以加鸡蛋做成蛋花马蹄爽,同样美味。

2、注意不能用搅拌机来搅,否则马蹄就没有爽脆的口感了。

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