蒸窝头的比例(蒸窝窝头的做法)

导语：蒸窝窝头比例一定要掌握好，细腻不噎人，健康又营养

大家好，我是蝈蝈小厨，首先感谢大家一路陪伴与支持，欢迎大家来阅读我的文章，感谢大家的指导！今天和大家分享玉米窝窝配虾酱的做法，一起来看一下吧。

食材：

面粉，玉米面，白糖水，酵母豆腐，葱花，虾酱，姜末，蒜末，鸡蛋

做法：

第一：大盆中放入一碗玉米面，一碗面粉比例一定是1:1，一勺白糖促进发酵，五克酵母，用温水和面边倒边搅拌，搅拌成面絮装下手活成不然不硬光滑的面团醒发至两倍大。

第二：发好的面团成蜂窝状，闻起来微酸。

第三：移到面板上揉搓，整理光滑后搓成长条，切成大小均等的小剂子。

第四：用自己习惯的手法做成窝窝。

第五：好了，摆到笼屉上先不要开火，醒发五分钟之后再开火，水开后计时30分钟。

第六：这个时间咱们来炒个豆腐，虾酱，豆腐切块，葱切碎，国家底油加入葱爆香，酱放进去炒香，然后放点水，阴个蛋液把水分炒干，咱们的豆腐虾酱就做好啦。时间咱们的玉米窝窝也好啦，不需要等，直接开锅即可。掰开加上咱们的虾酱，简直是绝配呀！

做的玉米窝窝，蓬松暄软，因为是发面的，即使凉了也不会硬，粗粮细作，因为掺了面粉，所以吃起来也不会因人隔三差五做两锅，真的是营养健康又美味。配上咱们的豆腐炒虾酱，简直真的是绝配呀！

偶尔吃点粗粮有益身体健康，赶紧做起来吧！我是蝈蝈小厨，每天为大家分享一道不同的美食，记得给点个关注哟，感谢您的支持，咱们下期见，欢迎大家留言指导。

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