口蘑炒秋葵的做法(秋葵和口蘑还有鸡蛋能在一起吃吗)

导语：美食家常菜推荐：口蘑秋葵炒牛肉，黑椒芦笋炒蘑菇，低脂炒鸡丁

今天给大家推荐几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，5分钟就可以搞定，食材也是我们日常生活中常见的，就连做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【口蘑秋葵炒牛肉】

食材以及调味料的准备：牛肉，口蘑，秋葵，淀粉，生抽，蚝油，白糖，料酒，黑胡椒粉。

烹饪制作步骤：

1、 牛肉垂直纹路切成小丁，加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺料酒、半勺黑胡椒粉用手抓匀，再加入1勺花生油再次抓匀备用。

2、口蘑清洗干净，对半切开，装碟备用；锅里烧水，加入几滴油和少许盐，水开后放入秋葵焯烫1分钟（不要超过1分钟）捞出过冷水，切小圈备用。

3、锅中加入适量的油，油温7成热，加入牛肉炒至牛肉变色，就盛出装碟备用。

4、 锅中再次加入少许油，加入蒜末，慢慢炒出香味后， 加入口蘑，炒至口蘑变软出水。

5、 然后倒入炒好的牛肉、秋葵快速翻炒均匀。

6、再加入1勺蚝油、少许盐调味，翻炒均匀，煮至汤汁变浓稠。

7、 准备出锅时，再加入少许的黑胡椒粉炒匀即可出锅装盘。

最后再撒点葱花点缀下，就可以开吃啦，特别简单的家常菜，味道很棒哟！椒香浓郁，加入了黑椒作为调味料，那真是十足的开胃菜，嫩滑椒香的牛肉搭配着柔嫩爽口的口蘑跟秋葵，香喷至极的黑椒渗透在食材的周围，味道超级棒！

【黑椒芦笋炒蘑菇】

食材以及调味料的准备：芦笋，口蘑，大蒜，生抽，黑胡椒粉，

烹饪制作步骤：

1、芦笋洗净，根部用削皮刀削去老皮切段，蘑菇洗净切成薄片，大蒜切成蒜末备用。

2、芦笋下沸水焯1分钟，然后捞起过凉水，再沥干水分，这样芦笋会更爽脆碧绿哟。

3、起锅热油，放入蒜末炒香后，加入口蘑片炒软，保持中小火，不要炒焦。

4、加入芦笋、1勺生抽翻炒片刻，因为芦笋已经焯过水，不需要炒太久。

5、最后撒入少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

黑椒芦笋炒蘑菇，素菜也能好吃到飞起！大鱼大肉吃多了，吃点素菜解解腻吧！

小小提示：

1.芦笋含有草酸，草酸进入人体的血液后容易与钙相结合，形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，焯水可以去除大部分的草酸，再过一下凉水，可以保持芦笋口感上的爽脆和颜色的翠绿，所以焯水这一步不可以省略哦。

2.生抽可以换成蚝油，成品颜色会更深一些，如果喜欢口味重一些的可以适量加盐。

【低脂炒鸡丁】

食材以及调味料的准备：鸡胸肉，胡萝卜，木耳，大蒜，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒粉，盐，玉米淀粉，食油。

烹饪制作步骤：

1、鸡胸肉切丁加入少许盐、少许黑胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉，抓腌15分钟。

2、胡萝卜切丁，木耳泡发，大蒜切粒。

3、起锅放少油，爆香蒜粒，放入鸡胸肉炒至变色，放入胡萝卜、木耳煸炒1分钟。

4、加入1勺蚝油，1勺生抽，炒匀即可关火出锅。

好吃不胖，巨好吃的低脂炒鸡丁，鲜嫩入味，鸡胸肉这样炒太好吃了，营养搭配，特别适合减肥健身人士，鲜嫩可口，好吃不长肉。

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