鸡身上三个部位别再吃了(鸡身上的部位大全图解)

导语：鸡身上这个部位4元一斤，护心养血、提高免疫力，一定要常吃

鸡心是鸡身上营养较为丰富的部位之一，也是大家餐桌上常见的食材。鸡心富含脂肪，可起到保护内脏、维持体温的作用；同时，鸡心中富含铜，可有效促进血液、中枢神经系统、免疫系统的保健作用。鸡心可以爆、炒、熘、炸，做法多样。今天给大家推荐一种基本的同时又是下饭的做法—辣炒鸡心，步骤不繁琐，味道又很棒，是一道家常下饭菜肴。

辣炒鸡心

主料：鸡心

辅料：洋葱、青椒

调料：食用油、料酒、生抽、盐、糖、五香粉、淀粉葱、姜

做法：

1.将鸡心剔除筋及油脂，切半，用清水冲洗干净

2.把鸡心用盐、料酒、酱油、五香粉、淀粉腌制15分钟

3.把青椒、洋葱切片备用

4.热锅倒油，把腌制好的鸡心下锅，翻炒至变色盛出

5.放入葱、姜炝锅，再把青椒、洋葱片下锅煸炒

6.再将鸡心下锅，放少许糖、盐，撒上胡椒粉即可出锅

本文内容由小梓整理编辑！