蒸红薯很多人第一步都错了(蒸红薯怎么整)

导语：蒸红薯时，原先很多人第一步就错了，简单一招，各个软糯香甜

红薯因为它软糯香浓的口感，遭受很多女孩子的喜欢，一到秋冬季，大街上就会发生好多人卖红薯，尤其是在学校门口，有煮的有烤的，层出不穷，一放学后，人们都一涌而出，陆续到卖红薯的摊前。 蒸红薯吃起来特殊的甜，因此有人说你想要夸一个女生甜，可以这么说她和蒸红薯一样甜。

但是蒸红薯看起来非常容易又不容易，由于要将红薯蒸熟非常容易，难的是不但要将红薯蒸熟，还需要蒸得好吃又甜。 这就需要一定的技巧了，只要知道了蒸红薯的技巧，保证自己蒸出来的红薯跟外边售卖的一样甜，下面就来让小编给大家介绍一下蒸红薯的技巧吧。

1、 挑选尺寸类似及其细长的公红薯。

为避免红薯在蒸环节中受热不匀，造成红薯半熟或半熟过透。 因而，在选择红薯时，大家无须选择这种规格差别很大的红薯。 我们要选择同样尺寸，尤其是细长的公红薯。 在选择时，我们还会有一个疑惑。 外边售卖的红薯大多数都是皮破的。 这类红薯需要购买吗？会不会是坏红薯？大家不必担心那样的事，薄皮的红薯是可以吃的，都不会危害红薯口感。

2、 蒸的红薯不必削皮。

在蒸红薯以前，我们首先用水把红薯的外表污垢和土壤洗干净，洗干净以后不必下意识给红薯削皮，就维持原来的形态就行了，由于给红薯削皮得话非常容易外流红薯原本水分，并且在煮的情况下清水也非常容易的进入红薯中。 那样蒸出来的红薯糖度就会下降许多，由于水进入红薯里，会消除红薯自身存有的味儿。

3、 开水蒸红薯。

那也是最重要的一步。 很多人蒸红薯不甜，要是没有煮沸的水蒸，所以我们必须把干净的水放入锅中，让水煮沸滚开。

煮开水时，加上红薯，能够迅速将红薯蒸至半生熟状况。 这时候，红薯中的胰蛋白酶很容易转换成糖分，蒸红薯时长也可以大大缩短。 因而蒸红薯自然很美好，不必把红薯放进锅里，这是不对的。 烧开后，将红薯放入锅中，外盖蒸至半个小时。

注意红薯一定要煮开，因为不熟的红薯很难消化，尤其是半生半熟的红薯，吃了也会引起腹泻及其排汽管。 你要是不掌握红薯是不是都煮熟了，我们可以用筷子或叉子插到红薯，看一下能不能穿过红薯。 倘若筷子非常累，就会穿过红薯，这也就意味着红薯早就煮熟了。 倘若筷子在穿过红薯的过程中感觉受阻，就会确认红薯还没有煮开，这样的事情还可以再蒸，直到筷子能够轻松无障碍地穿过红薯。

以上这就是蒸红薯技巧，那样蒸出来的红薯皮轻轻地的一扯就能掉，口味又甜又软糯，在冬天吃上一口，甜过初恋，快速温暖你的胃，冬季在家的时候值得一试那样蒸红薯哦。

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