> 动物
鸡蛋豆腐蒸虾仁的做法(虾仁豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩)
导语:鸡蛋豆腐蒸虾仁
年初三回娘家给家人做的一道蒸菜。
By 鹃姿
用料
鸡蛋 2个盐 1小勺日本豆腐 3只大虾 10只料酒 3勺芝麻油 少许生抽 3勺小葱丝 适量做法步骤
1、鸡蛋豆腐切片,摆盘。
2、鸡蛋2枚打散,加少许盐。
3、鸡蛋液用滤网过滤两遍。
4、家里没有虾仁,只能用海捕大虾了,去头,去壳,去虾线,料酒腌制5分钟。为了避免浪费,虾头可以留下,干炸特别好吃。
5、漏拍一张蒸鸡蛋的图。 补充一下,将过滤好的鸡蛋液倒入豆腐盘里,锅开上火蒸5分钟,蒸好出锅,将腌制好的虾仁摆在中间,像花一样。
6、摆好虾仁,上锅蒸2分钟,变色即可。出锅撒少许小葱丝,倒入生抽和,淋些香油即可。
小贴士
这道菜小孩、老人,吃着都喜欢,嫩嫩的,滑滑的,那个蒸虾的汤汁不要倒掉,倒入鸡蛋羹里特别香。
免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请反馈,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小媛创作整理编辑!