简单的酥皮泡芙做法(酥皮泡芙的制作)

导语：这样的可爱酥皮泡芙，保准你味蕾爆炸

可可爱爱的迷你小泡芙，孩子们的最爱！

By She_VivianXu

用料酥皮： 黄油 30g低粉 33g糖粉 25g泡芙： 黄油 35g低粉 39g盐 1g牛奶 70g室温鸡蛋 76g奶油夹馅 淡奶油 130克法芙娜巧克力 35克糖粉 10克

做法步骤

1、将酥皮的所以材料：黄油，低粉，糖粉放料理机搅打均匀，看不到干粉就可以

2、拌均匀，然后放保鲜膜里整成长条型，放冰箱冷藏

3、烤箱预热175℃，将牛奶，黄油，糖粉，盐混合加热至沸腾关火，加入过筛的低粉，快速搅拌均匀，没有颗粒

4、慢慢加入蛋液，不一定要全部加完，搅拌均匀，直到提起有这样的三角形，不会滴下去的才可以

5、装入裱花袋，剪一个口，挤在烤盘里，酥皮要和泡芙一个大小，盖上去，进烤箱170℃烤20分钟

6、出炉放凉

7、淡奶油加热至冒泡就可以了，倒入巧克力里，轻轻的搅拌，要耐心哦！，不要有泡泡哦，打到冷却均匀了，包保鲜膜放冰箱冷却12小时，然后取出冷藏的奶油，加糖粉，打发到8分就可以了

8、加上装饰的巧克力豆就可以了！

小贴士

如果做抹茶酥皮就把低粉替换成等量的抹茶粉 3克，低粉少3g换成抹茶粉！巧克力酥皮的就是可可粉5克。

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