脂肪肝患者的饮食怎么安排的(脂肪肝患者的饮食怎么安排好)

导语：脂肪肝患者的饮食怎么安排？

——营养医师王金科

引起脂肪肝的病因有很多，如：营养过剩、营养不良、长期酗酒、肥胖等，还有一些医源性原因。这些原因导致体内脂肪的合成与分解失去平衡，或储存发生障碍，脂肪在肝脏内积聚，久而久之也就形成了脂肪肝。

在普通群众的意识里，患了脂肪肝那一定是大鱼大肉吃多了，于是开始禁食一切肉、蛋、奶。但殊不知过度的素食主义也会导致脂肪肝的形成。所以对于脂肪肝患者来说，学会管理自己的饮食真的很重要。那么脂肪肝患者该如何管理饮食呢？

①保持饥饱适当，不要暴饮暴食。简单来说，人体每天需要的能量是有限的，摄入的能量如果超过了身体的需要，它就会以另一种（脂肪）形式储存起来，从而导致肥胖。而肥胖又是脂肪肝形成的原因之一。

②主食要粗细搭配，不要过于精细，糖类和甜食要限量。摄入过多的糖类，多余的糖类会转变成脂肪，从而加重脂肪肝。

③充足的蛋白质有利于脂肪的代谢及肝细胞的修复。易选择优质蛋白如：动物瘦肉（以鱼、禽类为主。）、低脂牛奶、豆制品等。

④减少脂肪和胆固醇的摄入。合理的选择烹调油，但总量不宜超过40g。可以选择不含胆固醇的植物油来烹调，如：菜籽油、大豆油、亚麻籽油等，富含不饱可脂肪可控制肝细胞脂肪变性。禁食含胆固醇较高的动物脑、动物肝脏。

⑤多食新鲜的蔬菜水果及藻类。一方面保证了充足的膳食纤维，另一方面能弥补肝病时维生素、矿物质的缺乏，又有利于代谢废物的排出[1]。

⑥均衡安排三餐的饮食，不偏食、不挑食。少吃零食。

⑦饮酒要适量，不要酗酒。

患了脂肪肝后虽对身体功能无明显影响，并且多数患者经药物和饮食调理后可恢复正常，但我们也不能忽略了它引起肝脏病变后所带来的不良临床结局。应引起患者的高度重视，应做到早发现、早改变、早康复。

祝大家身体健康，生活愉快！[比心][太阳]

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