土豆粉的做法家常热炒(土豆粉怎么炒才好吃)

导语：进击吧，土豆粉——超级好吃的炒土豆粉

对于经常吃土豆粉的朋友来说，不知道大家有没有吃腻，小编是真的吃腻了煮的土豆粉，因为想换个花样吃，就在想既然可以炒面、炒饭、那应该也可以炒土豆粉吧，没想到小编这样一试，做出来的土豆粉还挺好吃的，就想也分享给小伙伴，大家一起来试一下。

相传万历四十年，神宗病剧，宫中众御医皆医之不愈，只得谏议以食疗之法徐养其身。正二品御厨何李炜受故乡名吃桂林米粉启发，将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口，明神宗吃后神清气爽，龙颜大悦，谓之为"域外天珍"，封何李炜为正一品御膳房总管，何氏世袭御厨之位。

明末清初，战火不断，何氏后人逃出深宫，土豆粉这一宫廷美食也随之流入民间，流传开来，何氏土豆粉的美名也盛传于民间且百年不衰。

【食材准备】：土豆粉1包、鸡蛋2个、油菜适量、火腿肠1个、土豆粉调味料适量

【做法步骤】：

1. 水开放入土豆粉煮1分钟，捞出过凉水2遍，鸡蛋打散放油煎至定型取出；

2. 锅中放油、放葱花、土豆粉调味料、火腿肠翻炒；

3. 放入土豆粉翻炒，加入鸡蛋，油菜翻炒至油菜熟了就可以啦。

温馨提示：土豆粉调味料中已经有盐等调味品了，属于复合调味料，就不用了再单独放盐了。

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